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振動篩分過濾機(jī)在全脂乳粉生產(chǎn)工藝中的應(yīng)用
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發(fā)表時間：2016-08-10 03:16
食品行業(yè)專用振動篩多用于粉末、顆粒類物料的篩分，而對于漿液類的篩分多采用振動篩分過濾機(jī)，特別是在豆?jié){的過濾中。全脂奶粉的生產(chǎn)工藝也隨著科學(xué)的發(fā)展而不斷的改進(jìn)，也要用到振動篩粉通過篩網(wǎng)為40～60目。篩分的目的是為了使乳粉均勻，松散，便于冷卻。
二段法是靠前提出的，也是靠前投入工業(yè)化生產(chǎn)的方法。
工藝過程：
1、用噴霧法來制造普通的噴霧脫脂乳粉做為基粉。
2、與潮濕空氣及蒸汽接觸以吸潮，目的在于使乳粉顆粒互相附聚（或稱簇集），并使α—乳糖開始結(jié)晶。
3、與熱風(fēng)接觸進(jìn)行再干燥。
4、吹冷風(fēng)以冷卻之。
5、經(jīng)粉碎過篩，以使顆粒大小均勻。
方法：具有代表性的方法有皮布爾（Peebles）法。
皮布爾法 1954年由Peebles提出的，是很早一個投入工業(yè)化生產(chǎn)的方法。工藝過程是將基粉用風(fēng)機(jī)經(jīng)導(dǎo)管打入圓錐形附聚室中噴下，這時與蒸汽相遇，進(jìn)行附聚吸潮。同時從附聚室下方吹入32～60℃的熱風(fēng)，基粉吸潮后變?yōu)榇丶某狈郏怪甭涞较旅娴腻F形漏斗中，同時吹以冷風(fēng)。這時冷卻的潮粉含水分約為l0%～15%，落于底部的傳送帶上，送到流化床干燥機(jī)。由下面吹入110～121℃的熱風(fēng)，進(jìn)行沸騰干燥，使乳粉水分降到3.0%～4.5%，落入回轉(zhuǎn)式輕微粉碎機(jī)中，進(jìn)行粉碎，同時過篩以調(diào)整顆粒大小使之均勻，然后包裝。
